Mezitím gram je an SI nebo metrická jednotka hmotnosti. Vzorec pro převod uncí na gramy. Konverzní vzorec nebo konverzní faktor je jednoduchý: 1 unce (oz) = 28,349523125 gramů (g) Zaokrouhleno: 1 unce = 28,35 g nebo 1 unce = 28,3 g nebo 1 unce = 28 g; 1 gram (g) = 0,035274 unce (oz) Jak převést unce na gramy 1 gram na lžičky (1 g na lžičku) Obecná konverze. 1 gramů (g) se rovná 0.2 lžičkám (lžička) nebo 1 g = 0.2 lžičky Převodní faktor. 1 g ÷ 5 = 2 lžičky 1 g ÷ 5 = 0.2 lžičky 1 lžička x 5 = 5 g. Příklad Konverzní rovnice čajových lžiček na gramy: 1 lžiček x 5 = 5 g. Podobně, kolik gramů je polévková lžíce? 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich = 125 g. 1 szklanka połówek orzechów włoskich = 100 g. 1 szklanka wiórków kokosowych = 75 g. 1 łyżka proszku do pieczenia = 15 g. 1 łyżka soli = 18 g. 1 szklanka startego sera żółtego typu cheddar = 120g. 1 szklanka startego parmezanu = 80 g. 1 szklanka bułki tartej = 120 g. 1 szklanka Odżywki i suplementy. Na wadze kuchennej trudno odmierzyć gram czy dwa ona nawet nie drgnie a trzeba pamiętać że jej dokładność to +-1 g. Waga jubilerska minimum z dokładnością do jednego zera po przecinku. Nie dziwie się że tak się czułeś jak przeholowałeś z dawką. Jak prawidłowo odmierzyć dawkę Fenbendazolu z leku Panacur pasta 187,5mg/g za pomocą strzykawki insulinowej lub tuberkulinowej. Szklanka o pojemności 250 ml mieści 160 gramów takiej mąki. Jeśli więc w przepisie jest informacja, że potrzebujesz 250 g mąki pszennej, odmierz jej ok. 1 ⅓ szklanki. Przelicznik na szklanki inaczej wygląda jednak w przypadku innego rodzaju mąk. I tak np. szklanka mąki kukurydzianej to 115 g. Jak przygotować mleko Bebilon 1? Aby przygotować mleko Bebilon 1, należy dokładnie odmierzyć ilość mleka za pomocą miarki, która znajduje się w opakowaniu. Do miarki należy dodać odpowiednią ilość wody, zgodnie z zaleceniami producenta. Następnie należy dokładnie wymieszać mleko, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku. bDHom. Nowoczesne programy kulinarne zdają się stawiać sobie za punkt honoru unikanie dokładnych liczb. Dlatego zawsze widzimy młodego kucharza w modnym wnętrzu, barwnie opowiadającego i wrzucającego nieokreśloną ilość produktów do garnków, a nam pozostawiając mgliste pojęcie ile dokładnie tego jest. Na szczęście nie jesteśmy sami – z pomocą przychodzą przydatne przybory kuchenne. Precyzja przede wszystkim Najskuteczniejszym sposobem na dokładne odmierzenie niezbędnej ilości produktów będzie skorzystanie z wagi kuchennej. Nawet najbardziej podstawowe modele, takie jak Eldom WK240S pozwolą nam odsypać mąkę lub cukier z dużą precyzją. Jeśli nasze kuchenne przygody ograniczają się do podstawowych dań, wystarczy nam ona w zupełności, ponieważ 100 gram mąki odważy z dokładnością do 15 gramów. Nie jest to może dokładność aptekarska, ale w kuchni operujemy na skalę znacznie większą. Nie zapomnijmy o górnej granicy. Większość wag policzy obciążenie do 3 kilogramów, jeśli jednak zdarza nam się przygotowywać większe dania, zainteresujmy się modelem zdolnym pomieścić 5 kg. Jeśli szykuje nam się taka uczta, skorzystajmy z bardzo estetycznej wagi Eldom WK270, ponieważ jej płaska konstrukcja pozwoli nam zważyć produkty dowolnych kształtów i bez problemu zmieścimy na niej drób, mięso lub duże owoce. Sprawa najwyższej wagi Przepisy mogą zawierać różne jednostki, dlatego warto przygotować się na kontakt z brytyjskim systemem miar. Podziałka w funtach czy uncjach (oz) przyda się do gotowania wedle anglosaskich tłumaczy i wyeliminuje potrzebę przeliczania jednostek. Taką funkcją dysponuje waga kuchenna Zelmer KS1400, która spełnia także funkcję kubka z miarką. W łatwy sposób odliczymy zarówno płyny jak i produkty sypkie, a odczepiany pojemnik posłuży nam do porcjowania, przesypywania lub nalewania. Dodatkowym plusem jest możliwość umycia kubka w zmywarce. Utylitaryzm to kolejny trend w kuchni, który nie ominął wag. Połączenie ich z misami pozwala kontrolować gramaturę produktów, umożliwia również wygodne ich zmieszanie, co docenią wszyscy domorośli piekarze i cukiernicy. Taki model, sterowany wyłącznie za pomocą dotyku i dokładnie operujący za sprawą 4 punktów pomiaru, stworzyła firma Sencor. Jej SKS 4004YL to połączenie litrowej misy z odpornego na ścieranie materiału z dokładną wagą. Podobnie operuje KS1600 Zelmera, a pojemnik ze stali szlachetnej nie tylko przyda się przy pracy w kuchni, ale także ozdobi ją swoją chłodną elegancją. Wagę możemy także traktować w ten sposób – jako dodatek do wystroju. Nasze posiłki rozświetli barwna waga Sencor SKS 5026YL, a kwiatowe motywy zawarte na wadze Łucznik PT-852 na pewno umilą nam dzień. Można więc łączyć estetykę z użytecznością. Domowe sposoby Jeśli potrzebujemy szybko odmierzyć pewną ilość produktu, a akurat nie mamy wagi pod ręką, możemy też zastosować kilka sztuczek. Najprostszym sposobem będzie odmierzanie pojemności za pomocą łyżek. Stosujemy do tego dwie miary – łyżeczkę (deserową, herbacianą) oraz łyżkę stołową. Ta pierwsza pomieści 5 ml a ta druga 15 ml i odnosi się to do tzw. płaskich łyżeczek. W przypadku produktów sypkich, takich jak cukier i mąka, używamy łyżeczek kopiastych, w takim wypadku mniejsza miara to 5 g, a większa 12 g. Jeśli mierzymy większą ilość, możemy użyć szklanek. Zakładając, że przeciętna szklanka pomieści ćwierć litra płynu, przeliczymy to na 200 gram cukru lub mąki. Połowa takiego pojemnika powinna mieścić 100 gram mąki, niestety nie jest to precyzyjny sposób pomiaru. Jeśli chcemy być pewni ilości produktów, użyjmy wagi, zwłaszcza jeśli od dokładności zależy powodzenie naszego przepisu. Dla zaangażowanego kucharza nie jest to kwestia dyskusji – znajomość produktów to podstawa gotowania. Dołączył: 2008-02-27 Miasto: Pruszków Liczba postów: 88 3 marca 2008, 13:55 Witam jestem na początku długiej drogi do zgrabnej mnie prblem stanowi odmierzanie ilości różnych jest jakieś rozwiązanie dla osób nie posiadających wagi spożywczej?Z góry dzięki za odpowiedźPozdrawiam Alutek20 Dołączył: 2008-01-17 Miasto: Rzeszów Liczba postów: 1768 3 marca 2008, 14:10 OWOCEagrest( szklanka)=200gananas(plaster)=50garbuz(plaster)=250gawokado=300gbanan=200gbrzoskwinia=150gcytryna=100gczereśnie(10 sztuk)=100gfiga=60ggranat=300ggejfrut=300ggruszka=200gjabłko (małe)=100gjabłko(duże)=200gjagody(szklanka)=150gjeżyny(szklanka)=150gkarambola=80gkiwi=100gkumkwat=20gmaliny(szklanka)=150gmandarynka=100gmango=300gmelon(plaster)=200gmirabelek(10 sztuk)=50gśliwki=30gpapaja=600gpomarańcza=250gporzeczki(szklanka)=150gśliwki(10 sztuk)=200gtruskawki(10 sztuk)=100gwinogrona(10 sztuk)=70gwiśnia(10 sztuk)=80gWARZYWAbakłażan=300gbób(szklanka)=200gbrokuły=400gbrukselka(10 sztuk)=200gburak=50gcebula=100gcukinia=2000gdynia=3000gfasola biała(szklanka)=200ggroch(szklanka)=250gkalafior=500gkalarepa=260gkapusta=2000gkapusta pekińska=400gkarczoch=200gkolba kukurydzy=200gmarchewka=100gogórek=100 gpapryka=150gpieczarka=80gpietruszka=100gpomidor=150gpor=250grabarbar=350grzodkiewka=15grzepa=250gsałąta=150gseler=200gsoczewica(szklanka)=200gszparag=30gząbek czosnku=5gziemniak=100gPŁYNNE:mlekoszklanka=250głyżka=17głyżeczka=9gocetszklanka=230głyżka=16głyżeczka=8golejszklanka=200głyżka=14głyżeczka=7gspirytusszklanka=190głyżka=13głyżeczka=6gśmietanaszklanka=270głyżka=18głyżeczka=9gwodaszklanka=220głyżka=15głyżeczka=7gDO SMAROWANIA KANAPEK:dżemszklanka=300głyżka=18głyżeczka=9gkeczupszklanka=250głyżka=16głyżeczka=8gmajonezszklanka=190głyżka=12głyżeczka=6gmasło, margarynaszklanka=250głyżka=15głyżeczka=7gmiódszklanka=250głyzka=15głyżeczka=7gsmalecszklanka=240głyżka=15głyżeczka=5gtwarógszklanka=340głyżka=25głyżeczka=12gSYPKIE:bułka tarta:szklanka=150głyżka=9głyżeczka=5gcukier kryształ:szklanka=180głyżka =12głyżeczka=7gcukier puder:szklanka= 160głyżka=10gkasza gryczana:szklanka=250głyżka=17głyżeczka=10gkasza manna:szklanka=150głyżka=9głyżeczka=5gkasza perłowa:szklanka=180głyżka=12głyżeczka=7gkakao:szklanka=120głyżka=8głyżeczka=4gkawa mielona:szklanka=130głyżka=8głyżeczka=4gmak:szklanka=160głyżka=10głyżeczka=5gmąka krupczatka:szklanka=170głyżka=10głyżeczka=5gmąka poznańska:szklanka=160głyżka =10głyżeczka=5gmąka ziemniaczana:szklanka=180głyżka=12głyżeczka=7gmleko w proszku:szklanka=120głyżka=8głyżeczka=4gpłatki owsiane:szklanka=90głyżka=6głyżeczka=3gryż:szklanka=230głyżka=14głyżeczka=8gsólszklanka=300głyżka=20głyżeczka=11gbułka razowa:ok 60-90gkromka chleba ok 25g PROSZE BARDZO:) Mam nadzieje ze troszke pomogłam Dołączył: 2008-02-27 Miasto: Pruszków Liczba postów: 88 3 marca 2008, 14:14 łojojstokrotne dzięki Liczba postów: 560 3 marca 2008, 17:09 Wiele lat jechałam na przelicznikach, ale waga to jest dopiero to. Może warto zainwestować jednak w dobrą wagę? To koszt od 70 zł za naprawdę porządną. Jak odmierzyć proszek do prania Ile dajecie proszku do prania Namaczanie prania Ile wsypać proszku do prania Lovela Efektywne pranie Czym najlepiej robić pranie Moczyć można zarówno przed praniem ręcznym jak i praniem w pralce. Jasną i białą bieliznę namacza się w lekko ciepłej wodzie przez noc, a kolorową w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Wyświetl całą odpowiedź na pytanie „Jak długo namaczać pranie”… Jak odmierzyć proszek do prania Ilość środka piorącego można odmierzyć tradycyjną dużą łyżką, która ma pojemność 15 ml. Zawiera się w niej około 25-30 g proszku do prania (odmierzona ilość proszku jest bez górki). Ile dajecie proszku do prania Choć prawidłowe dozowanie proszku do prania wygląda tak jak powyżej, wielu producentów wciąż zaleca używanie co najmniej 100 g detergentu na 4,5 kg ubrań, argumentując to tym, że mniejsza ilość może się okazać nie do końca skuteczna. Namaczanie prania Moczyć można zarówno przed praniem ręcznym jak i praniem w pralce. Jasną i białą bieliznę namacza się w lekko ciepłej wodzie przez noc, a kolorową w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Ile wsypać proszku do prania Lovela Ile proszku do prania wsypywać? Producenci proszków sugerują 100 gramów na 4,5 kg brudnej odzieży. Normy AISE mówią jednak o 75 gramach na 4,5 kg zabrudzonych ubrań. Efektywne pranie Czysty materiał należy włożyć do pralki, na nim ustawić opakowanie farby z odciętą krawędzią i włączyć program prania z płukaniem do delikatnych tkanin w temperaturze 30 stopni. Po tym zabiegu wypierz zafarbowane ubranie w proszku wraz z płynem do płukania. Czym najlepiej robić pranie Proszki do prania są najpowszechniejszymi środkami piorącymi. Zawierają środki powierzchniowo czynne, które mają za zadania zmiękczenie wody, co pomaga w usuwaniu plam. Ponadto można w niech znaleźć substancje wybielające oraz przeróżne kompozycje zapachowe. #1 Napisany 13 grudzień 2012 - 21:10 Verru Wiek: 75 Płeć:Mężczyzna Miasto:Floryda, US Staż [mies.]: 3 lata Witam, mam pewien problem otóż jak odmierzyć 2g prochu? Mam 5g miarkę i przepiłowałem ją na pół, ale to niezbyt dobry pomysł, a kupne miarki są w ml. Myślałem nad wagą jubilerską (tą tanią), ale kolega ma i mówi, że to syf. Co proponujecie? 0 Wróć do góry Doradca KFD Doradca KFD KFD pro Siemka, sprawdź ofertę specjalną: Poniżej kilka linków do tematów podobnych do Twojego: #2 Napisany 13 grudzień 2012 - 21:16 Musel Nowi na forum 45 postów Wiek: 26 Płeć:Mężczyzna Miasto:Kartuzy Staż [mies.]: 34 Ja biore mniejsze pół miarki 5g :D I się nie przejmuję czy 1g więcej czy mniej. 0 Wróć do góry #3 Napisany 13 grudzień 2012 - 21:18 nenson Wiek: 27 Płeć:Mężczyzna Staż [mies.]: 15 waga kuchenna może? 0 Wróć do góry #4 Napisany 13 grudzień 2012 - 21:25 Verru Wiek: 75 Płeć:Mężczyzna Miasto:Floryda, US Staż [mies.]: 3 lata Moja waga kuchenna to syf, a bawić się w "na oko" nie chcę bo wchodzę na stałą supl. kretą 0 Wróć do góry #5 Napisany 14 grudzień 2012 - 07:44 Massive` Wiek: 36 Płeć:Mężczyzna Miasto:Trójmiasto Staż [mies.]: 13 lat Nawet przy stalej ta roznica +/- 1 g ma male znaczenie. Daj pol miarki 5 gramowej i po problemie,ewentualnie wsypuj do korka po power rade(tego malego plastikowego nakladanego na ustnik) 0 Wróć do góry #6 Napisany 14 grudzień 2012 - 08:25 laki11 Wiek: 39 Płeć:Mężczyzna Staż [mies.]: 37 Witam, mam pewien problem otóż jak odmierzyć 2g prochu? Mam 5g miarkę i przepiłowałem ją na pół, ale to niezbyt dobry pomysł, a kupne miarki są w ml. Myślałem nad wagą jubilerską (tą tanią), ale kolega ma i mówi, że to syf. Co proponujecie?To kolega tez jest .... :D nigdy nie odmierzysz co do okruszka :D kazde uzadzenie ma jakąś tolerancje. Masz okreslone do ilu mierzy dokładnie. Proste, a Czy nasypiesz 2,3grama czy 1,9 to juz nie ma znaczenia. Stala czy nie stala suplementacja. Bez przesady :D Jak wkladasz dziewczynie to z centymetrem :D? 0 Wróć do góry #7 Napisany 14 grudzień 2012 - 16:44 alladyn87 Wiek: 35 Płeć:Mężczyzna Staż [mies.]: >36 pewnie połowa miarki 5 g i po problemie.. nie przesadzajmy z tą dokładnością... nad wagą jubilerską tania z internetu też się zastanawiałem ale nie ma chyba sensu no chyba że musimy odmierzyć np 100 mg ale to do innnych supli :) 0 Wróć do góry #8 Napisany 14 grudzień 2012 - 16:49 Patryg Wiek: 30 Płeć:Mężczyzna Staż [mies.]: 16 Waga to podstawa :) ja mam 3 w kuchni od 5g do 5kg i dwie w pokoju od 0,1g do 500g do kreatyn etc ta mam za parnascie zł i działa ok nie przekłamuje i od 0,001 do 20g do kofeiny syferayny geranium yohambiny 0 Wróć do góry #9 Napisany 14 grudzień 2012 - 16:50 Undersent Wiek: 26 Płeć:Mężczyzna Staż [mies.]: mało Wsypujesz 10 gr do 100ml wody. Mieszasz. Pijesz 20 ml Pozdrawiam. 0 Wróć do góry #10 Napisany 14 grudzień 2012 - 16:57 Patryg Wiek: 30 Płeć:Mężczyzna Staż [mies.]: 16 Wsypujesz 10 gr do 100ml wody. Mieszasz. Pijesz 20 ml resztę co ? wywali ? kreatyna np traci właściwości w wodzie po jakimś czasie... 0 Wróć do góry #11 Napisany 14 grudzień 2012 - 17:00 Zombie Wiek: 28 Płeć:Mężczyzna Miasto:Miechów ;) Staż [mies.]: 27 Tzn co z tą kreatyną się dziej w wodzie o jakie właściwości Ci chodzi .? 0 Wróć do góry #12 Napisany 14 grudzień 2012 - 17:13 Patryg Wiek: 30 Płeć:Mężczyzna Staż [mies.]: 16 nie mowie o 2g których wypije tylko o 8 pozostałych jak bedą lezec kilka dni.. albo stac w wodzie to kreatyna rozłoży się w kreatyninę 0 Wróć do góry W dzisiejszych czasach żyje się szybko. Mnóstwo zobowiązań, codziennych wyzwań oraz spraw do załatwienia. Jak znaleźć na to siłę i nie czuć się ciągle zmęczonym? Nie dziwię się więc, że wiele osób sięga po różnego rodzaju produkty z kofeiną, aby poczuć zastrzyk energii. Przeglądając asortyment sklepów internetowych oraz półek aptecznych można zauważyć, że w ostatnim czasie popularność zyskała czysta kofeina w proszku. Jest dostępna w opakowaniach, które pozwalają na przygotowanie nawet ponad tysiąca porcji. Z pewnością jest to najbardziej wydajna i korzystna cenowo opcja, w porównaniu z innymi produktami na rynku. Jednak stwarza większe ryzyko na historie osób, które doświadczyły zatrucia czystą kofeiną, można zauważyć, że ma to związek z nieprawidłowym odmierzaniem kofeiny. Niektóre produkty nie zawierają bowiem miarek potrzebnych do precyzyjnego dozowania proszku. Aby zwiększyć wydajność, niektórzy producenci używają tak mocno skoncentrowanej kofeiny, że wystarczy wziąć 1/16 łyżeczki proszku, aby przygotować jedną porcję. Nasuwa się więc pytanie, jak odmierzyć tak małą ilość kofeiny ? Producenci zalecają użycie wagi lub zakup odpowiedniej miarki. Jednak część osób używa do tego zwykłej łyżeczki lub łyżki stołowej. Niestety w przypadku sproszkowanej kofeiny nawet na pozór niewielka różnica może mieć ogromne znaczenie. Jedna pełna łyżeczka zawiera 3000 miligramów kofeiny, a jej spożycie może wywołać dolegliwości zagrażające życiu. Istnieje również tendencja do „sypania” takich proszków z „górką”, aby wzmocnić działanie biorąc pod uwagę łatwą dostępność, a także wzrastającą popularność kofeiny w proszku myślę, że warto mówić o tym, w jaki sposób bezpiecznie ją Internet, zauważyłam, że produkty te są kierowane głównie do osób uprawiających sport, pracujących na nocnej zmianie, studentów, czy kierowców. Na przykładzie konkretnych przypadków pokażę Wam, z jakich przyczyn dochodzi najczęściej do zatrucia sproszkowaną 1Zdarzenie miało miejsce w Polsce. 36-letni mężczyzna, zawodowy kierowca, przyjął w ciągu jednego wieczoru 2 czubate łyżki czystej kofeiny (ok. 30 g), którą zakupił w sklepie internetowym. Chciał zapobiec senności podczas długotrwałej jazdy nocą. Godzinę później, pojawiły się pierwsze niepokojące objawy, takie jak: nadmierne pobudzenie, ból brzucha oraz nudności. Ze względu na uporczywe wymioty mężczyzna nie mógł wyjść z domu. Rano wezwał karetkę, która zawiozła go do szpitala. W chwili przyjęcia chory nadal był pobudzony. Stwierdzono przyspieszenie pracy serca do 110 uderzeń na minutę (norma wynosi 70). Dodatkowo pojawiło się drżenie mięśni i skurcze. Mężczyzna otrzymał odpowiednie leczenie. Po trzech dniach został wypisany do domu [1].Przypadek 2Zdarzenie miało miejsce w Portugalii. 32-letnia kobieta zgłosiła się do lokalnego oddziału ratunkowego z powodu złego samopoczucia, zawrotów głowy, nudności oraz wymiotów. Pacjentka była nadmiernie pobudzona i odczuwała silny lęk. Ponadto zaczęła się intensywnie pocić. Stwierdzono przyspieszenie pracy serca do 160 uderzeń na minutę. Gdy pacjentka poczuła się lepiej, poinformowała lekarza, że przed każdym treningiem przyjmuje odżywkę białkową oraz kofeinę w proszku. Niestety tego dnia kobieta się pomyliła i zamiast dozownika do kofeiny w proszku użyła tego przeznaczonego do odżywki białkowej. Na skutek tego zamiast 300 mg przyjęła łącznie 5000 mg kofeiny. Po 5 dniach pacjentka została wypisana do domu [2].Przypadek 3Zdarzenie miało miejsce w Polsce. 20-letnia kobieta ze względu na zbliżający się egzamin maturalny dużo się uczyła, zwłaszcza w nocy. Wielokrotnie piła napoje energetyzujące, które sama przygotowywała. Matka znalazła córkę nieprzytomną na podłodze w swoim pokoju. Niestety nie udało się jej uratować. W pokoju odnaleziono pojemnik z białym proszkiem oraz kubek ze śladami podobnej substancji. Badania wykazały, że zawierały czystą kofeinę. Testy toksykologiczne potwierdziły zatrucie kofeiną. Z informacji uzyskanych od rodziny wynika, że kobieta zamówiła preparat przez Internet. W tym przypadku zatrucie wynikało z kumulacji kofeiny na skutek regularnego spożywania przez kobietę nadmiernej ilości kofeiny [1].Codziennie na świecie blisko 90% populacji osób dorosłych spożywa kofeinę [3]. Przypuszczalnie to właśnie ze względu na tak powszechne użycie, część z nas nie postrzega jej jako substancji, która może spowodować jakieś poważne problemy zdrowotne. A co za tym idzie, nie zwracamy zbytniej uwagi na to, jakie ilości kofeiny przyjmujemy każdego - jakie ilości są bezpieczne ?Czy kiedyś też tak mieliście, że przez zbyt późną kawę, kręciliście się w łóżku w nocy? Ja doświadczyłam tego na studiach, gdy kofeina była naszym ratunkiem, aby przetrwać sesję:) Najczęściej sięgałam po kawę, ale przyznaję, że niekiedy po napoje energetyczne. Niestety efekt był odwrotny od zamierzonego. Po wypiciu byłam tak pobudzona i roztrzęsiona, że nie potrafiłam skoncentrować się na nauce. Do tego dochodziły nudności i nadmierne bicie serca. Bardzo szybko zrezygnowałam z tego typu pobudzaczy i wróciłam do picia zwykłej kawy. Jeszcze rok temu mogłam wypić kilka kaw dziennie i czułam się dobrze. Cóż, te dni już minęły. Teraz podobne objawy mam już po jednej filiżance kawy, a po drugiej zgagę i kwaśny posmak w osoba może tolerować inny poziom kofeiny, ale Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności wydał oficjalny raport, w którym stwierdza, że spożycie do 400 mg kofeiny dziennie (co odpowiada około 5 filiżankom kawy) nie budzi obaw dotyczących bezpieczeństwa zdrowych osób dorosłych. Kobietom w ciąży i karmiącym piersią zaleca się ograniczenie spożycia kofeiny do 200 mg dziennie [4].Kiedy twoje ciało będzie mieć dość kofeiny, odczujesz wyraźne sygnały ostrzegawcze, które skutecznie zniechęcą Cię do przyjęcia większej ilości, takie jak: roztrzęsienie, drażliwość, niepokój, nudności, biegunka, drżenie oraz nadmierne pocenie przedawkowania kofeiny wymagające pomocy medycznej to:problemy z oddychaniemwymiotyhalucynacjedezorientacjaból w klatce piersiowejnieregularne lub szybkie bicie sercadrgawkiNajczęściej ciężkie reakcje niepożądane pojawiają się po spożyciu 1 grama kofeiny. Natomiast śmiertelne epizody po 5 - 10 gramach. Jednak niektóre wrażliwe osoby mogą doświadczyć toksyczności kofeiny przy dawkach normalnie uznawanych za bezpieczne [5].Wrażliwość na kofeinęOkazuje się, że to czy jesteśmy wrażliwi na działanie kofeiny, w dużej mierze zależy od naszych genów. A konkretnie od genu CYP1A2. Produkuje on enzym, który przekształca kofeinę do takich form, które nasz organizm jest w stanie wydalić. Jednak wspomniany gen ma dwa warianty, które dzielą nas na „wolno” i „szybko” metabolizujących kofeinę. Co to oznacza? Osoby z „powolnym” wariantem genu CYP1A2 wolniej metabolizują kofeinę i dłużej odczuwają pobudzające działanie kawy. Niestety badania wskazują, że u takich osób regularne spożycie 3-4 filiżanek kawy dziennie, może zwiększać ryzyko wystąpienia zawału serca, podczas gdy u osób z „szybkim” wariantem tego genu, ryzyko wydaje się wręcz niższe. Nie oznacza to jednak, że osoby które „wolno” metabolizują kofeinę, muszą całkowicie z niej zrezygnować. Badania pokazują, że picie do 2 filiżanek kawy dziennie (nie więcej niż 200 miligramów kofeiny) jest dla takich osób bezpieczne [6,7,8].Skąd mam wiedzieć, czy jestem „wolnym” czy „szybkim” metabolizerem kofeiny ?Istnieją laboratoria, które oferują wykonanie tego typu badania. Poprzez pobranie wymazu z policzka możesz dowiedzieć się, czy metabolizujesz kofeinę wolno, czy szybko. Cena mieści się w przedziale od 200 do 400 takie badanie jest konieczne?Na pewno takie badanie jednoznacznie rozwieje Wasze wątpliwości. Może to być szczególnie istotne dla osób, które spożywają naprawdę duże ilości kofeiny. Jednak myślę, że w większości przypadków wystarczy zwykła obserwacja swojego samopoczucia oraz rozpoznanie ewentualnych objawów, które mogą świadczyć o tym, że spożywamy zbyt duże ilości Polsce preparaty zawierające kofeinę posiadają kategorię suplementu diety lub środka spożywczego specjalnego przeznaczenia. Niestety w przeciwieństwie do leków, ich skuteczność i bezpieczeństwo nie jest tak szczegółowo sprawdzane. W niektórych przypadkach może pojawić się więc wątpliwość, czy rzeczywista ilość kofeiny w danym produkcie zgadza się z ilością podaną przez producenta. Dodatkowo wiele preparatów nie posiada rzetelnej informacji na temat ryzyka związanego z jego związku z tym przygotowałam dla Was kilka wskazówek, na co warto zwrócić uwagę przy wyborze tego typu produkt znajdujący się w sprzedaży pozaaptecznej, sprawdź, czy rzeczywiście masz do czynienia z suplementem diety, który został zgłoszony do wprowadzenia do obrotu w Polsce u Głównego Inspektora Sanitarnego. Informacje na temat suplementów diety znajdują się na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Sanitarnego (GIS): kupuj suplementów diety na bazarach czy z innych, podejrzanych zdecydujesz się kupić produkt z kofeiną w sklepie internetowym, dokładnie zapoznaj się z opisem producenta dotyczącym wybranego przez Ciebie preparatu. Na każdym opakowaniu suplementu diety, oprócz jego nazwy, musi znaleźć się wyrażenie „suplement diety”. Do tego konieczne jest umieszczenie na opakowaniu wykazu wszystkich składników znajdujących się w suplemencie, informacji dotyczących stosowania (w tym o wielkości porcji zalecanej do spożycia w ciągu dnia), zasad przechowywania oraz danych producenta. Działania niepożądane suplementów diety należy zgłaszać do GIS na adres: sekretariat@ lub @ Gdy podejrzewasz, że zakupiłeś sfałszowany lub nielegalny suplement diety skontaktuj się z Departamentem Żywności Prozdrowotnej (GIS): 22 536 14 20 lub Wojewódzką Stacją metodą na odmierzanie wszystkich suplementów, w tym kofeiny w proszku, jest waga z dokładnością do 1 mg. Jednak nie każdy taką wagę posiada, dlatego warto zaopatrzyć się w miarkę do odmierzania proszku, która kosztuje od kilku do kilkunastu J, Zawadzki M, Skowronek R, Czuba M, Porębska B, Sozański T, et al. Nonfatal and fatal intoxications with pure caffeine — report of three different cases. Forensic Sci Med Pathol 2017; 13:355– A, Sousa C, Pedro M, Fernandes M. Dangerous mistake: an accidental caffeine overdose. BMJ Case Rep. 2018 Jun 8;2018:bcr2018224185. doi: PMID: 29884665; PMCID: Caffeine use in children: what we know, what we have left to learn and why we should worry. Neuroscience and Behavioral Reviews. 2009, 33, 793- (2015) Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, EFSA Journal, 13(5): A. (2017) Interindividual differences in caffeine metabolism and factors driving caffeine consumption. Pharmacol Rev, 70(2): A. et al. (2010) Genetics of caffeine consumption and responses to caffeine. Psychopharmacol, 211(3): Cornelis, A. El-Sohemy, Kabagambe, H. Campos, Coffee, CYP1A2 genotype, and risk of myocardial infarction, JAMA 295 (2006) 1135– P et al. CYP1A2 genotype modifies the association between coffee intake and the risk of hypertension. Journal of Hypertension. 2009;27:1594-1601.

jak odmierzyć 1 gram proszku